LECCADITO
EPICERIE FINE
Spécialités italiennes
Recettes
Recette pour l'Apéritif - D. Vertighem, Cliente Leccadito
Instructions:
Prendre des tranches de Cotto superiore* et, les tartiner avec du Boursin aux herbes écrasé à la fourchette avec un peu de crème fraiche
Rouler les tranches très serrées et les envelopper dans du papier alu
Mettre au réfrigérateur toute la nuit
Découper en petits rondins pour la présentation
Merci pour le partage ! :)
*produit Leccadito
Tagliatelle à la burrata et jambon de parme
Instructions:
Cuire vos tagliatelles fraiches* dans de l'eau bouillante un peu salée pendant 3 à 4 min.
Une fois les tagliatelles* cuites, les mettres dans un plat et couper la burrata* en deux au dessus des pâtes.
Le coeur crémeux de la burrata* va venir se déverser sur les pâtes et donner ainsi une réelle onctuosité à votre plat.
Incorporer le reste de burrata* (coupé en dés ou en lamelles) et laissez fondre un peu.
Puis, ajouter par dessus des lanières de jambon de parme*.
Vous pouvez en plus, si vous le desirez, proposer du parmigiano reggiano* fraichement rapé.
Dégustez !
Leccadito
*produit Leccadito